Kto nie przepada za żurkiem czy białym barszczem na Wielkanoc może przygotować taką kremową zupkę chrzanową. Zupkę można podać z ulubionymi dodatkami, u mnie jajko oraz plasterki podsmażonej dobrej wiejskiej kiełbasy.
składniki:
1 l bulionu
5 średnich ziemniaków
1 cebula
2 listki laurowe
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2-3 łyżki tartego chrzanu, u mnie chrzan luksusowy ze słoiczka Społem
4 łyżki kwaśnej śmietany 12%
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i przekroić w ćwiartki. Warzywa przełożyć do garnka i zalać bulionem. Dodać listki laurowe i posiekaną natkę pietruszki. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. Pod koniec gotowania dodać chrzan, ilość wedle uznania. Chwilkę jeszcze gotować. Następnie zupę zestawić z ognia. Śmietanę wymieszać z odrobiną wywaru aby ją zahartować i wlać do zupy. Wszystko zmiksować blenderem na gładką masę i podawać z ulubionymi dodatkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz